回鍋肉

主料　　豬五花肉

調料　　油

A-甜麵醬 30g 豆鼓20g 郫縣豆辦瓶裝 30g

料酒  2 spoons 蒜 20 辦 姜 10g 西芹 10g 蔥

 

做法

五花肉過水　（水煮開二分鐘起鍋）放涼切片

加少量油乾扁至五花肉出油　（約十分鐘）

炒A醬加入蒜姜料酒

炒好加入一些醋及蒜苗（或蔥）